昆明·西山区
月结
1-2人
职位详情
岗位职责：
1、负责高端会所的菜式设计与制作（云南菜、粤菜、川菜与融合菜为主）；
2、负责制定和创新菜式，每月更新菜单，能适时推出时令菜，定期开展试菜活动、新品研发活动、厨房内部培训活动等；
3、根据实际情况，与菜品供应商对接采购食材，做好成本控制、采购登记与验收工作，做到大公无私，确保食材的数量和质量；
4、服从公司安排，积极与公司领导沟通，收集菜肴质量和意见反馈，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；
5、对厨房出品的制作流程及安全健康负责，配合服务员做好接待客户前的菜品安排工作；
6、负责厨房卫生与安全管理工作，执行食品卫生法，按规操作，爱护各类烹饪器皿，确保厨房干净整洁，置放有序。
任职要求：
1、身体健康，持有效健康证，身体状况符合餐饮行业标准要求；
2、热爱餐饮行业，热衷于美食研究，对饮食文化有一定的认知，具备菜式研发能力；
3、服从管理，品德高尚，烹饪技术精湛，有耐心、责任心、能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
4、具备较强的责任心及团队精神，具备良好的沟通协调能力和执行能力；
5、从事餐饮厨师行业2年及以上，能独立制作所需餐食；
6、具有五星级酒店、高端会所私厨工作经验者优先考虑；
1、负责高端会所的菜式设计与制作（云南菜、粤菜、川菜与融合菜为主）；
2、负责制定和创新菜式，每月更新菜单，能适时推出时令菜，定期开展试菜活动、新品研发活动、厨房内部培训活动等；
3、根据实际情况，与菜品供应商对接采购食材，做好成本控制、采购登记与验收工作，做到大公无私，确保食材的数量和质量；
4、服从公司安排，积极与公司领导沟通，收集菜肴质量和意见反馈，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；
5、对厨房出品的制作流程及安全健康负责，配合服务员做好接待客户前的菜品安排工作；
6、负责厨房卫生与安全管理工作，执行食品卫生法，按规操作，爱护各类烹饪器皿，确保厨房干净整洁，置放有序。
任职要求：
1、身体健康，持有效健康证，身体状况符合餐饮行业标准要求；
2、热爱餐饮行业，热衷于美食研究，对饮食文化有一定的认知，具备菜式研发能力；
3、服从管理，品德高尚，烹饪技术精湛，有耐心、责任心、能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
4、具备较强的责任心及团队精神，具备良好的沟通协调能力和执行能力；
5、从事餐饮厨师行业2年及以上，能独立制作所需餐食；
6、具有五星级酒店、高端会所私厨工作经验者优先考虑；
2024-09-04 14:21
IP属地：云南昆明
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