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(1)讲究个人卫生,及时清理厨房的卫生和保持厨具的干净和有序排放,不带有毒物、脏物、化学药剂进入食堂;
(2)合理安排每日菜谱,食材做到新鲜、卫生,食材采购要进行多家比价;
(3)保证员工上班能及时就餐,不得提早或推迟用餐;
(4)时刻加强对水、电、煤气等设备的检查管理,做到人走断电,关好电源、火源和门窗,杜绝一切安全隐患;
(5)掌握控制每天三餐的食品成本,杜绝原材料浪费,做到荤素搭配合理,金额不变下,品种经常性更新。
(6)需要分开做领导(2-4人)和员工餐(30人左右),需要做接待餐(十人左右)
厨师
8000-10000元/月
福利包住 · 包吃 · 社保 · 保险 · 工作方式全职 · 人数1-2人 · 月结
2024-08-31 09:01
IP属地:福建

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