成都·武侯区
职位详情
1、辅助厨师长完成各项工作
2、每日经营过程中毛利把控、各档口标准化出品
3、检查设备安全使用与保养
4、日常工作规范检查
5、辅助厨师长完成原料采购、保存、管理
6、各档口备货，高峰期补位工作
1、安全检查：水、电正常
2、严控厨房各档口各项毛利及食品安全标准
3、开收档检查：各档口卫生、后厨储存达标
4、设备检查：冰箱正常运转
5、保证员工餐质量
6、做好早会准备、早会布置明确的工作内容、各岗位工作内容培训、出库、入库
7、尝料、产品保质期
8、辅助开档、卫生工作、菜品备量
9、检查、确认开档结果
10、后厨出品品质及备量达到开档标准
11、把控出餐品质、协调出餐速度、辅助员工备餐
12、针对主推菜品、玫瑰酸奶、鲜花饼等作好把关工作
13、每日各档口订货汇总审核
2、每日经营过程中毛利把控、各档口标准化出品
3、检查设备安全使用与保养
4、日常工作规范检查
5、辅助厨师长完成原料采购、保存、管理
6、各档口备货，高峰期补位工作
1、安全检查：水、电正常
2、严控厨房各档口各项毛利及食品安全标准
3、开收档检查：各档口卫生、后厨储存达标
4、设备检查：冰箱正常运转
5、保证员工餐质量
6、做好早会准备、早会布置明确的工作内容、各岗位工作内容培训、出库、入库
7、尝料、产品保质期
8、辅助开档、卫生工作、菜品备量
9、检查、确认开档结果
10、后厨出品品质及备量达到开档标准
11、把控出餐品质、协调出餐速度、辅助员工备餐
12、针对主推菜品、玫瑰酸奶、鲜花饼等作好把关工作
13、每日各档口订货汇总审核
2024-08-21 16:08
IP属地：四川
成都泮里餐饮管理有限责任公司
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
