餐饮总监

平顶山·鲁山县

职位详情

岗位职责：
1.战略规划与实施：负责制定餐饮公司的长期和短期发展战略、年度及月度运营计划，确保各项计划与公司整体目标一致，并监督计划的有效实施。
2.经营管理：全面负责餐饮公司的日常运营管理，包括餐厅营业、厨房运作、供应链管理、成本控制等，确保服务质量、食品安全和顾客满意度。
3.财务管理：管理财务预算，监控成本和收益，确保达到或超越设定的财务目标。这包括食材采购成本、人力成本、营销费用等的控制。
4.市场营销与品牌建设：指导市场推广策略，包括菜品创新、促销活动、品牌合作等，以提升品牌知名度和市场竞争力，增加销售额。
5.人力资源管理：负责餐饮团队的招聘、培训、考核与激励，构建高效团队，提升员工士气和专业技能，维护良好的工作氛围。
6.持续改进与提升：定期收集和分析餐厅运营数据，识别问题和机会点，提出并实施改进措施，推动服务质量和经营效率的持续提升。
任职资格：
1.教育背景与专业资质：具有大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、市场营销等相关专业，持有高级职业经理人证书或其他与餐饮管理相关的专业认证者优先。
2.工作经验：拥有8年以上大中型餐饮行业工作经验，其中至少3年以上担任总经理或同等职务的经验，具备成功的餐饮项目运营案例和业绩。
3.行业知识与市场度：深刻理解和把握餐饮行业的发展趋势和市场动态，对餐饮业的产品开发、质量管理、成本控制以及服务优化等方面有独到见解和丰富实践经验。
4.经营管理能力：具备出色的战略思维和执行力，能够制定有效的经营策略和管理目标，并确保落地实施。能够编制和执行全面的年度、季度和月度业务计划，并进行经营效果的分析评估。
5.职业道德与个人品质：具备良好的职业道德和社会责任感，作风正派，严于律己，诚实守信，能够在工作中树立正面榜样形象。同时，具有强烈的事业心和责任感，以及坚韧不拔的精神品质。
其他要求
年龄要求：35-45岁

2024-08-02 17:38

IP属地：河南平顶山

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