保定莲池区岗位有：厨师，后厨
3000-8000元/月
保定·莲池区
月结
3-5人
职位详情
岗位有：厨师，后厨，前台
岗位职责：
一、食材处理
1.严格按照规定对采购的食材进行验收，确保食材新鲜、无变质、无异味。
2.认真清洗食材，做到无泥沙、无杂物、无农药残留。
3.按照菜品要求对食材进行切割、配料，保证规格和质量符合标准。
二、烹饪操作
1.熟悉各种烹饪设备的操作方法，正确使用炉灶、蒸锅、烤箱等设备。
2.严格遵循食谱和烹饪工艺，控制好火候和时间，确保菜品口味和质量稳定。
3.合理使用调味料，避免浪费和过度添加。
三、餐具与环境清洁
1.用餐结束后，及时清理餐具，确保餐具经过严格的清洗、消毒程序。
2.保持工作区域的地面、台面、水槽等清洁卫生，无油污、水渍和垃
任职资格：
一、基本要求
1.具备良好的职业道德和操守，热爱烹饪工作，有责任心和团队合作精神。
2.身体健康，符合餐饮行业从业人员的健康标准，持有有效的健康证明。
二、教育背景
1.烹饪相关专业中专及以上学历优先。
2.具备一定的营养学和食品安全知识。
三、工作经验
1.具有五年以上厨师工作经验，有高校食堂或大型餐饮企业工作经验者优先。
2.熟练掌握各类菜系的烹饪技巧，能够独立完成常见菜品的制作。
四、技能要求
1.精通烹饪技术，能够熟练制作各类主食、副食。
2.具备创新能力，能够根据师生需求开发新菜品。
3.熟练掌握厨房设备的使用和维护方法。
五、能力要求
1.具备较强的成本控制意识，能够合理安排食材，减少浪费。
2.有良好的时间管理能力，能够在规定时间内完成菜品的制作和供应。
3.具备良好的沟通能力，能够与同事、采购人员和管理人员有效协作。
六、食品安全与卫生
1.严格遵守食品安全和卫生法规，确保食品加工过程的卫生和安全。
2.熟悉食品储存和保鲜方法，能够正确处理剩余食品。
岗位职责：
一、食材处理
1.严格按照规定对采购的食材进行验收，确保食材新鲜、无变质、无异味。
2.认真清洗食材，做到无泥沙、无杂物、无农药残留。
3.按照菜品要求对食材进行切割、配料，保证规格和质量符合标准。
二、烹饪操作
1.熟悉各种烹饪设备的操作方法，正确使用炉灶、蒸锅、烤箱等设备。
2.严格遵循食谱和烹饪工艺，控制好火候和时间，确保菜品口味和质量稳定。
3.合理使用调味料，避免浪费和过度添加。
三、餐具与环境清洁
1.用餐结束后，及时清理餐具，确保餐具经过严格的清洗、消毒程序。
2.保持工作区域的地面、台面、水槽等清洁卫生，无油污、水渍和垃
任职资格：
一、基本要求
1.具备良好的职业道德和操守，热爱烹饪工作，有责任心和团队合作精神。
2.身体健康，符合餐饮行业从业人员的健康标准，持有有效的健康证明。
二、教育背景
1.烹饪相关专业中专及以上学历优先。
2.具备一定的营养学和食品安全知识。
三、工作经验
1.具有五年以上厨师工作经验，有高校食堂或大型餐饮企业工作经验者优先。
2.熟练掌握各类菜系的烹饪技巧，能够独立完成常见菜品的制作。
四、技能要求
1.精通烹饪技术，能够熟练制作各类主食、副食。
2.具备创新能力，能够根据师生需求开发新菜品。
3.熟练掌握厨房设备的使用和维护方法。
五、能力要求
1.具备较强的成本控制意识，能够合理安排食材，减少浪费。
2.有良好的时间管理能力，能够在规定时间内完成菜品的制作和供应。
3.具备良好的沟通能力，能够与同事、采购人员和管理人员有效协作。
六、食品安全与卫生
1.严格遵守食品安全和卫生法规，确保食品加工过程的卫生和安全。
2.熟悉食品储存和保鲜方法，能够正确处理剩余食品。
厨师
3000-8000元/月
福利包吃 · 保险 · 月结 · 人数3-5人
2024-08-01 10:41
IP属地：河北
职位福利
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