职位详情
招聘：厨师长（五险+工作餐）
薪资：8000-12000元/月
岗位职责：
1、负责厨房的运作及厨房事务的管理工作；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划及流程；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职要求：
1、年龄30岁以上，需有5年以上厨师工作经验，中间至少1年任职厨师长，有星级酒店深造者优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：8-9小时制，月休3天。
薪资：8000-12000元/月
岗位职责：
1、负责厨房的运作及厨房事务的管理工作；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划及流程；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职要求：
1、年龄30岁以上，需有5年以上厨师工作经验，中间至少1年任职厨师长，有星级酒店深造者优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：8-9小时制，月休3天。
2024-07-17 14:04
IP属地：福建
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