日照岚山区急聘厨师
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职位详情
厨师
岗位职责：
1. 按照菜谱，负责提供每日菜有制作。保证口味和质量。
2. 菜品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。
3. 用餐人员多的情况下，菜品需分锅出品。热菜菜品出锅时温度要达到75℃以上。
4. 配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。
5. 开餐时，要及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应。
6. 每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。
7. 负责加工过程的成本控制，保证烹制过程中水、电、人、燃气的最大利用率。
8. 负责烹饪工具的使用管理，物见本色、定位存放、保持清洁。
9. 保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。
10. 注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。
11. 注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。
12. 完成上级领导临时交办的工作。
13. 专研菜谱，提升自身能力，创造符合的菜肴
岗位要求：年龄26-50岁
职位薪资：6000+绩效
福利待遇：包吃包住
岗位职责：
1. 按照菜谱，负责提供每日菜有制作。保证口味和质量。
2. 菜品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。
3. 用餐人员多的情况下，菜品需分锅出品。热菜菜品出锅时温度要达到75℃以上。
4. 配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。
5. 开餐时，要及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应。
6. 每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。
7. 负责加工过程的成本控制，保证烹制过程中水、电、人、燃气的最大利用率。
8. 负责烹饪工具的使用管理，物见本色、定位存放、保持清洁。
9. 保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。
10. 注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。
11. 注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。
12. 完成上级领导临时交办的工作。
13. 专研菜谱，提升自身能力，创造符合的菜肴
岗位要求：年龄26-50岁
职位薪资：6000+绩效
福利待遇：包吃包住
厨师
6000-9000元/月
福利包住 · 包吃 · 社保 · 人数1-2人 · 月结
2024-07-11 11:59
IP属地：河北
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