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职位详情
岗位职责:
1、根据不同季节和需求在餐标范围内,设计菜单、推陈出新、合理调整搭配、提高菜品质量。
2、负责菜品的选材、加工和制作;
3、对菜品的整体品质和口感负责;
4、参与菜单的新菜品的设计,确认菜肴的创意性和可行性;并负责进一步的菜品改造及研发;
5、严格执行菜品制作标准,熟悉掌握菜肴的制作方法,要有自己的特色菜出品;
6、对各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算菜品成本;
7、熟知餐饮行业卫生法规,食品安全,卫生等要求。
任职要求:
1、28-45岁,有2年以上厨房经验;
2、具备良好的成本控制能力,能够熟练使用原材料,避免食材浪费。
1、根据不同季节和需求在餐标范围内,设计菜单、推陈出新、合理调整搭配、提高菜品质量。
2、负责菜品的选材、加工和制作;
3、对菜品的整体品质和口感负责;
4、参与菜单的新菜品的设计,确认菜肴的创意性和可行性;并负责进一步的菜品改造及研发;
5、严格执行菜品制作标准,熟悉掌握菜肴的制作方法,要有自己的特色菜出品;
6、对各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算菜品成本;
7、熟知餐饮行业卫生法规,食品安全,卫生等要求。
任职要求:
1、28-45岁,有2年以上厨房经验;
2、具备良好的成本控制能力,能够熟练使用原材料,避免食材浪费。
厨师
7000-9000元/月
月结 · 福利社保
2024-06-26 13:30
IP属地:广东
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