珠海急招厨师长

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责粤菜厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。​

从事过潮汕牛肉、老北京铜锅涮肉等火锅餐厅，厨房长相关工作经验的

工作地点，珠海鸡山，会协调会管理，技术优

工资面议

新店开业招聘京鲁菜厨师长

有做智慧食堂的经验，工资面议，有意者请电话联系沟通细节

招聘厨师长

懂得厨房管理、成本控制、菜品创新

会开菜单，能很好的管控食材成本，有责任心，能吃苦耐劳，工资7500-8000加绩效提成，买社保，月休2天，有单的房间，宿舍百空调热水器。

1、厨师/厨师长2名要求：年龄30-50岁，五年以相关工作以上相关工作经验岗位要求：以大锅菜为主，会开菜单，能根据餐标合理控制成本，工作认真负责待遇：6500-7500元，包食宿，休息