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职位详情
招聘:宴会经理 Banquet Manager
薪资:7千-8千
工作职责:
1. 全面负责制订宴会部工作计划,并组织落实,督导各部位日常运作,确保为客人提供优质高效的宴会服务,并进行控制。
2. 主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序和标准,并组织落实。
3. 负责与会务组、各部门进行宴会相关的沟通,并组织落实宾客所需的效果。
4. 负责分配下属部门负责人的任务并对其管理工作进行日常督导。
5. 参加餐饮部例会,完成上传下达工作。
6. 作好餐饮部下属各部门的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。
7. 定期对下属进行绩效评估。
8. 组织并落实所辖部门的员工培训,提高员工素质。
9. 制定每周的培训、清洁卫生、工程维修等工作计划,并予以执行。
10. 制定仓库管理的规范与制度,并根据储仓库物的类别,做好安全防范工作。
11. 制定月度/半年度/年度物资采购及盘点计划,确保客用物资充足。
12. 完成餐饮总监交办的其他合理工作。
13. 完成公司一切与产品销售、品牌宣传要求相关的工作。
14. 完成领导交办的专项工作、临时任务。
2024-05-26 20:04
IP属地:海南
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已实名
餐饮经理/主管餐饮主管
上班时间:10:00(或者10:45)-14:3016:45-21:30月休4天,节假日补假一、直接上级:餐厅主管二、管理对象:餐厅全体员工三、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来获得最佳的经济效益和社会效益,同时确保服务质量的不断提升。四、职责与职权:*协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。*根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。*在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。*负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。检查结账过程,指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。五、任职条件:*热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。*熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。*有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。*熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。*熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。*组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
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