职位详情
招聘：餐饮部总监 Director of Food & Beverage
薪资：2万-3万
1. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。
2. 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。
3. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
5. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。
6. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
7. 确保严格遵守部门的营运预算范围。
8. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。
9. 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。
10. 监督部门休假计划。
11. 监督并确保最少数量的加班。
12. 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
13. 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。
14. 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。
15. 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
16. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。
17. 和客人建立良好的客户关系。
18. 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。
19. 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。
20. 例行月度部门经理交流会和例会。
21. 合同事及其他部门保持良好的同事关系。
22. 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。
23. 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。
24. 建立并实施部门经理的发展计划。
25. 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。
26. 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合
薪资：2万-3万
1. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。
2. 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。
3. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
5. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。
6. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
7. 确保严格遵守部门的营运预算范围。
8. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。
9. 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。
10. 监督部门休假计划。
11. 监督并确保最少数量的加班。
12. 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
13. 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。
14. 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。
15. 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
16. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。
17. 和客人建立良好的客户关系。
18. 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。
19. 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。
20. 例行月度部门经理交流会和例会。
21. 合同事及其他部门保持良好的同事关系。
22. 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。
23. 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。
24. 建立并实施部门经理的发展计划。
25. 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。
26. 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合
2024-05-22 18:52
IP属地：福建
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