湛江赤坎区招聘餐饮经理主管
职位详情
招聘：餐饮部经理
薪资：8千-1.3万
岗位职责：
1.直接对餐饮部总监负责,协助餐饮部总监开展工作。
2.协助负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务。确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。
3.协助制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程。检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。
4.协助制定本部的各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。分析和总结年度、季度和月度的经营情况。
5.协助负责考核下属餐厅经理、酒水部经理、宴会部经理、管事部主管的业绩并实施激励和培训。制订部门培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识，做好培养人才的工作。
6.协助餐饮总监检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作，做到“关键的时候，出现在关键的地方，解决关键的问题”。积极研究新菜点，推出新食谱；不断推出改进经营管理的措施与对策。
7.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。控制食品原料及物品的管理。
8.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。控制食品原料及物品的管理。
9.定期研究各厅的销售统计，通过对数据的分析，协助餐饮总监修正和完善部门的促销计划与目标。
10.检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。
11.检查督导各部位的安全操作、卫生、治安和消防的安全工作，协助餐饮总监制定相关的安全操作程序、安全防范措施、应急措施，确保部门安全正常运作。
12.检查督导各部位做好员工档案、内部文件和客人资料的管理与整理工作。
13.协助餐饮总监不断检查各项工作开展的进度，根据市场的变化及酒店经营管理的最新要求，修正和完善部门的工作计划与目标。
岗位要求：
1.具有酒店和餐饮部部门管理理论知识。
2.懂得并熟悉餐饮成本核算。
3.熟悉各种菜系、各国菜式、酒水、、各地方的风土人情、餐饮忌讳、食品卫生、餐饮相关的营养学等知识。
4.外语知识：懂英语基础酒店用语，能用英语与客人进行沟通。
5.懂得顾客心理学，人力资源管理等。
6.合理组织灵活调配人力，完成各项工作指标。
地址：广东省湛江市赤坎区明政路北新泉金融广场1号楼项目部
薪资：8千-1.3万
岗位职责：
1.直接对餐饮部总监负责,协助餐饮部总监开展工作。
2.协助负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务。确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。
3.协助制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程。检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。
4.协助制定本部的各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。分析和总结年度、季度和月度的经营情况。
5.协助负责考核下属餐厅经理、酒水部经理、宴会部经理、管事部主管的业绩并实施激励和培训。制订部门培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识，做好培养人才的工作。
6.协助餐饮总监检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作，做到“关键的时候，出现在关键的地方，解决关键的问题”。积极研究新菜点，推出新食谱；不断推出改进经营管理的措施与对策。
7.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。控制食品原料及物品的管理。
8.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。控制食品原料及物品的管理。
9.定期研究各厅的销售统计，通过对数据的分析，协助餐饮总监修正和完善部门的促销计划与目标。
10.检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。
11.检查督导各部位的安全操作、卫生、治安和消防的安全工作，协助餐饮总监制定相关的安全操作程序、安全防范措施、应急措施，确保部门安全正常运作。
12.检查督导各部位做好员工档案、内部文件和客人资料的管理与整理工作。
13.协助餐饮总监不断检查各项工作开展的进度，根据市场的变化及酒店经营管理的最新要求，修正和完善部门的工作计划与目标。
岗位要求：
1.具有酒店和餐饮部部门管理理论知识。
2.懂得并熟悉餐饮成本核算。
3.熟悉各种菜系、各国菜式、酒水、、各地方的风土人情、餐饮忌讳、食品卫生、餐饮相关的营养学等知识。
4.外语知识：懂英语基础酒店用语，能用英语与客人进行沟通。
5.懂得顾客心理学，人力资源管理等。
6.合理组织灵活调配人力，完成各项工作指标。
地址：广东省湛江市赤坎区明政路北新泉金融广场1号楼项目部
2024-05-19 18:55
IP属地：广东
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餐饮经理/主管餐饮主管
2月25日 08:01
岗位职责：1、全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；2、制定高效定量的日常工作计划；3、做好门店各个部门的分工管理工作；4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；6、掌握门店各种设备的维护保养知识；7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；9、负责对员工的培训教育。任职资格：1、大专及以上学历,专业不限；2、3年以上餐饮管理工作经验，具有较强的店务管理经验；3、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；4、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。岗位福利：五险
餐饮经理/主管餐饮主管
6月8日 17:35
1.负责前厅的日常值班管理和运营安排工作，确保顾客用餐体验的顺畅和舒适；2.带领前厅员工认真做好餐前准备、餐中服务、餐后收市工作，确保质量标准；3.负责餐厅的服务流程和标准管理，督促服务员按照餐厅规定的服务程序、标准流程做好服务工作，提高服务质量；4.负责带领门店前厅伙伴对各平台（美团\大众\抖音\快手\小红书）以及门店的各项推广任务及产品推售任务执行；5.负责客户关系维护和管理，灵活处理客户投诉和意见；6.负责前厅的卫生清洁、环境管理以及节能管控工作的执行和检查；7.熟练操作WPS办公软件，填报各类数据模型的数据采集、能简单分析和清晰汇报；8.负责监督落实公司人事制度、食品安全、生产安全、消防安全规范的执行和检查；9.做好部门班次成员之间的工作协调与日常沟通；10.负责前厅员工日常出勤安排、员工训练工作，周期会议组织和召开；11.配合完成上级领导交办的其它任务。
餐饮经理/主管餐饮主管
6月7日 15:48
1.负责项目点招聘工作；2.对餐饮或酒店有工作经验，有带团队经验；3.负责安排员工的工作班次；4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生；5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作；岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实；2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；3.身体健康，精力充沛。
餐饮经理/主管餐饮主管
6月7日 15:25
深圳宝安区前厅经理一名（女）7000起加业绩奖励和各种福利，综合待遇8000-9000。做
前厅经理一名（女）7000起加业绩奖励和各种福利，综合待遇8000-9000。做过商务接待，私房菜优先(熟练操作收银系统和各类表格单据)，前厅人员排班，排休，维护客户，客诉处理等。
餐饮经理/主管餐饮主管
6月7日 14:55
岗位要求1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。岗位要求：1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；2、有丰富的大型中餐管理经验；3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
餐饮经理/主管餐饮主管
6月6日 18:03
