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职位详情
招聘:厅面主管
薪资:K元/月
岗位职责:
1、督导、指挥餐厅的日常工作;
2、对餐厅数据进行分析,不断调整改进运营状况,提高顾客的满意度;
3、统筹厅面人员的培训工作,建立人员培养梯队;
4、组织前场人员参加公司的安全培训及各项安全检查,发现安全隐患及时整改,避免安全事件/事故发生;
5、严格执行食品安全管理制度,落实食品安全管控措施;
6、组织开展餐饮前场的各项安全检查,消除安全隐患;
7、落实餐厅设备、设施的维护保养工作,降低损耗率。
职位要求:
1、高中及以上学历;
2、具备餐饮行业工作经验3年以上,担任相关管理岗位1年以上;
3、具有大型餐饮或星级酒店餐饮管理经验者优先;
4、熟悉国家食品安全法律、法规标准;
5、具备一定的职业素养和现场协调执行能力、应急事件处理能力。
地址:盘龙区龙泉一号大酒店
2024-05-11 01:10
IP属地:云南
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年龄20-28岁个人基础数据大专及以上学历连锁餐饮相关岗位任职1年以上资历●安全生产:全面协同做好门店安全生产管理(人生安全、食品安全、操作安全、消防安全)●人才储备及训练:根据门店用人需求,做好餐厅训练追踪实施计划●业绩目标:实际落地有效引流方案,做好内部管控,跟进每日目标岗位职责要求●QSC管理:严格带动执行(Q产品、S服务、C清洁的高标准执行)日经营流程管理:全天日经营计划中所负责事务有序追踪,总结、反馈思考、分析:餐厅经营过程所负责事物的思考分析及相应问题的及时有效改进的能力沟通交流:有良好的沟通及表达能力,简洁明了,能说清楚,能讲明白;岗位胜任力训练辅导:了解训练资料及训练步骤,能有效的进行训练的能力服务管理:可以做好现场最优服务的管理能力综合管理:有负责过1家店1年的前厅经理(主管)管理能力。(必备条件,特殊情况特殊说明)●精神面貌:精神抖擞,气质爽朗,干练果断,干净整洁岗位特质要求职业素养:诚实正直、务实敬业、责任担当善于学习:善于接受新的知识,重视自我提升个人特质:积极乐观、尊重友好、谦虚上进
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餐饮经理/主管餐饮主管
4月24日 09:18
门店运营管理(1)对店长负责,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。(2)负责餐厅員工似容似表及考勤紀律工作。(3)负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟订周期卫生计划。(4)负责本楼层每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。(5)加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。(6)热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。(7)负责区域营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。(8)根据预定做好vip贵宾按待工作。(9)负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜。(10)负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实,不断提高员工业务素质,授权领班按照计划,执行服务技巧训练方案。(11)做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给部门经理。
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