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职位详情
招聘:西厨主管
薪资:5千-6千
西厨房主管工作职责
1.遵守部门的申请单,采购单,报废单等,并按正确的途径申请批准及报废
2.负责厨房部设备的正确使用,保证酒店设备的正常运作
3.保证厨房设备的正常运作,力争最大限度的提高餐品销售率
4.根据营业状况,及时备齐原料,并适当提前切配,保证开餐的正常进行
5.切配和烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求
6.妥善保障各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐
7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时保修
8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调
地址:杭州滨江区新民路
2024-05-07 15:20
IP属地:浙江
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