梅州五华县招厨师长

十年以上厨师经验，55岁以下，有酒店工作经验优先

岗位职责：1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。职位要求：1.年龄25-45岁，有重庆火锅厨房的管理工作经验；2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；3.精通重庆火锅味型、产品制作技术、具备创新菜式研发能力；4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；7.愿意和公司长久稳定发展

岗位职责：1,、带领员工做好餐前准备工作，确保质量标准。2、正式开餐后，督促服务员认真做好服务工作，并亲自参加服务工作。3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正。任职要求：执行力强，有1年同等工作经历优先蜀东湾招聘了如果你有执行力，有上进心，追求挑战，来大师兄与我们并肩作战!1.迎宾员:¥48002.前厅经理/厨师长￥7500/8500+提成工作地址:白云区新市天地蜀东湾特色菜电话：员工福利:①包吃，休假期间可到门店用餐享受员工折扣②月休4天，④工作满一年可报销健康证费用⑤晋升空间大，发展前景视个人能力而定

厨师长，会川菜炒制，懂火锅汤料。

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有厨房经验，会炒菜，手脚麻利，有责任担当，工资面议，

副厨师长

有学校食堂厨师长工作经验，懂成本管控，开菜单设计，厨房管理等

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