重庆招厨师长

江湖菜夜啤酒，主厨一名能够核算成本等，会地道自贡菜系更好！要求技术过硬的。工资8000至9000.

待遇6000-8000，包食宿，具体待遇看技术高低，和综合考核，要求：有相关工作经历，会开菜，会创新，性格随和，能接受大家的意见并服从领导的安排。能力强者优先，详细情况电话联系。

幼儿园厨师长类别：重庆市区-招厨师长-重庆渝北区地址：重庆市重庆市渝北区兰桂大道(点击导航)从事幼儿园厨师工作有五年以上厨师工作经验者优先，节假日双休，购买五险，全能厨师要会红白案

1、负责厨房的日常运营管理。2、负责督促并指导各组岗位按照食品安全法规和店内量化指标执行标准化规范操作。3、负责厨房团队的组建、指导、培训及考核管理。4、负责制定菜单及出品标准，并控制好菜品质量，定期更换新菜品，合理备菜。5、负责厨房的成本管理，杜绝铺张浪费。6、根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；7、每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查，精确建立每道菜品的毛利率卡。8、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；9、检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；10负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率；11、严格遵守会所规章制度，完成店内领导交代的工作。

管理厨房，擅长宴席制作，定制菜单

单位食堂，对外营业，要求技能：宴席接待，员工餐，主要以江湖菜，融合菜，家常菜为主，

厨师长

岗位职责：1、负责菜品烹调制作，把控菜品出品质量，定期研发新菜品。2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。3、做好厨房各项管理工作，包括但不限于：成本管理、食品安全管理、卫生管理、人员分工及考勤管理等工作。4、根据客户反馈的意见及时对菜品出品及对客服务做出调整和改善。5、定期组织厨房例会、员工技能培训等工作。6、采购用料的下单、验收、核对数量及品质。7、做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量。8、做好厨房设施设备运营维护管理、发现问题及时报修。9、完成上级交给的其它任务。任职资格：基本要求：1、男女不限，年龄45岁以下；2、中专及以上学历，持有中级厨师证以上厨师资格证、健康证；3、日常生活干净卫生，无不良嗜好。能力素质要求：1、有连锁餐饮从业经验者，五星级酒店工作经验的优先，擅长川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等多种菜系。2、有较强的沟通、协调、组织能力，能妥善做好团队人员分工及工作安排。3、有较强的应急事件处理能力，良好的团队意识及较强的执行能力。福利：六险、全勤奖、工龄补贴、高温补贴、节假日礼品。工作地点：重庆市沙坪坝区大学城光谷智创园橙柿食堂

重庆维景国际酒店现招聘西厨房热菜主管4600。五险两金包吃住月休8天，所有福利待遇均为五星标准！有意者联系罗余[微笑]

有多年厨师长工作经历和管理能力