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后厨帮工，学习煮米粉，后厨卫生

厨工：1、负责按要求对蔬菜、肉类等食品原材料进行摘选，清洗、切配等加工，严格把好食品原料安全第一关；2、负责对剩余的、已经切配或者清洗好的食品原料妥善保管，对变质发霉的及时处理；3、负责对餐具进行回收并按标准要求将餐具清洗干净后进行彻底消毒；4、协助厨师完成食堂各类菜品的烹饪工作，保障每餐按时供应。厨师：1、负责食堂菜品的烹饪工作，保障食堂每餐准时供应；2、负责对食品质量鉴别，注重菜品的质量和口感，能主动了解员工需求，并主动或按时推出创新菜品；3、负责食品安全，遵守餐饮从业人员相关法律法规，对食品原材料的使用要严格把关，杜绝食品安全事故；4、注重成本控制，节约使用水、电、气能源，杜绝浪费，保障供应的同时要减少成品饭菜的剩余量；5、负责每日点检各自区域电器设备运行状况是否正常，若发现有故障电器设备要及时报修。服务员：1、负责接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务；2、负责做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件完好；3、爱护餐厅设施设备、并对其实施保养、清洁，保证各种用品清洁和充足；4、严格按照餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。

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