厨房小工中工
拨打电话
职位详情
一、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。
二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新莱式。
九、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。十一、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。
二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新莱式。
九、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。十一、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。
2024-03-02 13:34
IP属地：山西
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡网投诉举报
附近适合您的职位
山西太原小店区地址：工商学院食堂工商学院食堂招小时工或者长期帮工一名，小时工早中晚各一个或
地址：山西工商学院食堂工商学院食堂招小时工或者长期帮工一名，小时工早中晚各一个或者一个半小时，具体电话沟通
50-75元/天厨工/杂工长期1-2人月结
6月3日 14:38
招聘服务员 1名 抓串工 1名 打杂工 1名工资3500-4500 有宿舍能洗澡 公休2天 电话：（） 地址：太原市小店区王村北街
厨工/杂工服务员配菜
6月2日 18:37
招聘服务员、厨工杂工
饭店招聘零活一名月薪3800-4000！服务员一名月薪4000！供吃住！小店事少活好干！每月15号开支！压十天工资！地址：医大二院家属区联系电话：
厨工/杂工服务员
6月2日 10:53
急招面点白案师傅、服务员、洗碗工、配菜打荷员、厨工杂工
【招聘】太原小店区饺子馆招聘面锅配菜一名，下午休息2钟头，或者长期（小时工也可以）打杂的一名点饭，端饭，收桌子，洗碗，摘菜，打扫卫生，工资面议，有意向的联系电话
厨工/杂工服务员配菜洗碗工
5月31日 11:28
急招厨工杂工
招聘:大学食堂窗口点餐员.杂工，负责学生点餐刷卡和餐前餐后零活，工资30004000，包食宿，地址:小店南中环东街63号，山西大学东山校食堂，/
厨工/杂工
5月30日 17:38
招聘配菜打荷员、厨工杂工
【后厨帮厨/打杂】日期：5.25-6.1时间：11:00 ~ 21:00薪资: 每小时13元，工作9小时，具体结算根据实际出勤时间来计算地点：小店区五感食喜(南城店)联系：
厨工/杂工配菜
5月28日 14:25
