职位详情
洗碗负责人岗位责任
洗碗工岗位职责:
1服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。
2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房
日常清洁及通道卫生工作。
3、严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒
五保洁”的规范作业。
4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发
现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班
5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，
确保安全有效。
6、保持洗碗间的`清洁卫生。
7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别
清洗，做好交接班工作。
洗碗工岗位职责:
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2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房
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五保洁”的规范作业。
4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发
现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班
5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，
确保安全有效。
6、保持洗碗间的`清洁卫生。
7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别
清洗，做好交接班工作。
2023-12-23 18:22
IP属地：重庆
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