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1、执行后厨主管下达的各项工作任务和工作指示。2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表，仪容整洁，洗手后上岗工作3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。4、负责指导产品质量标准、工艺流程标准等。5、精通食品生产的质量及工艺要求，负责成品流程的制定6、负责产品在量产的过程中可能产生的与工艺相关的问题进行分析及改善。7、负责对店内现有产品进行改进升级，同时结合市场需求进行新商品的研发。

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