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1、配合完成出口订单的处理，包含订单信息录入，确保数据准确并及时传达至相关部门； 2、跟进订单执行情况，与生产、物流等团队保持紧密联系，实时反馈订单进展，协调处理执行中的各类问题； 3、整理并归档订单相关资料，如合同、发票、装箱单等，保证文件齐全且准确无误； 4、承担基础性数据处理任务，包括订单数据的统计、更新与维护，保障数据真实可靠； 5、协助推进项目实施过程中的其他行政事务，为部门日常运作提供支持。

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岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗分类归位，确保符合卫生安全标准 2.协助保持洗碗间及周边区域整洁有序，及时清理垃圾、水渍和油污 3. 配合厨师团队完成食材初加工辅助工作（如择菜、洗菜等），提升后厨运转效率 4. 按规范操作洗碗机、消毒柜等设备，定期检查维护，发现故障及时报修 5.严格遵守食品安全与操作规范，服从主管工作安排，保障后厨高效协作 任职要求： 1.年龄18-55周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 2.吃苦耐劳，责任心强，具备基本的卫生意识和团队协作精神 3.有餐饮行业洗碗或后厨辅助工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.学历不限，能适应轮班制及快节奏工作环境 5.遵守门店规章制度，服从管理，注重仪容仪表与职业素养

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一、食材处理与预加工 食材验收与预处理 检查每日食材（蔬菜、肉类、调料等）的新鲜度及质 量，及时反馈不合格品。 负责食材的清洗、去皮、切割、腌制等预处理，确保符 合卫生标准和烹饪需求，例如刀工整齐、分类存放。 食材储存与管理 合理分类存放食材，遵循“先进先出”原则，避免变质； 定期检查冷藏、冷冻设备运行状态。 监控食材消耗量，协助制定采购计划，减少浪费或短 缺。 二、厨房卫生与安全管理 日常清洁与消毒 每日清洁操作台、刀具、砧板、灶具等工具，确保无油 渍、污垢；定期对厨房区域（如地面、排烟管道）进行 深度清洁。 执行餐具“一清、二洗、三消毒”流程，确保餐具 卫生达标。 食品安全监督 严格执行《食品卫生法》，避免生熟交叉污染；处理厨 余垃圾时分类回收。 检查食材储存条件（如温度、湿度)，防止食物中毒风 险。 三、设备维护与操作 设备使用与保养 熟练操作厨房设备（如蒸柜、烤箱、洗碗机），定期检 查并报修故障设备，延长使用寿命。 下班后关闭水电燃气阀门，确保厨房安全。 应急处理 处理突发设备故障或火灾隐患，按酒店应急预案操 作。 四、团队协作与支持 跨部门协作 协助厨师完成菜品制作，如备料、摆盘；配合传菜员及 时出餐，高峰期保障效率 培训与指导 学习新菜品制作技巧，协助培训新员工操作规范，提 升团队技能。 五、成本控制与记录管理 资源节约 合理使用食材和调料，减少边角料浪费；优化水电使 用，避免能耗过高。 数据记录 登记食材消耗、设备维护记录及卫生检查结果，配合 管理层分析成本。 六、其他职责 客户反馈响应：协助处理客人对菜品的投诉或特殊需 求（如忌口调整)。 合规执行：遵守酒店考勤制度，服从排班安排，保持仪 容整洁（如佩戴工帽、洗手）。