大食堂招中餐厨师

上海闵行区新开烧烤店，需要厨师一名，擅长川湘菜，融合菜，夜宵大排档晚班，工资8000以上，能吃苦耐劳，能用电磁灶。

一、岗位职责 -负责湘菜菜品的日常制作，熟练掌握剁椒鱼头、辣椒炒肉、永州血鸭、腊味合蒸等经典湘菜的烹饪技法，保证菜品口味正宗、口感稳定。 -严格把控食材处理、腌制、烹饪等各个环节，确保食材新鲜、卫生，合理控制食材损耗，降低成本。 -配合餐厅菜单更新计划，结合季节变化、市场流行趋势及顾客反馈，参与湘菜新品的研发与改良，提升菜品竞争力。 二、任职要求 -年龄30-50岁，身体健康，持有效健康证，无不良职业记录。 -3年及以上湘菜烹饪工作经验，有湘菜馆工作经验者优先。 -能独立完成菜品的全程制作，对湘菜的口味、色泽、造型有精准把控能力。 -熟悉厨房各类设备的使用方法及维护常识，具备良好的食品安全意识和卫生习惯。

招聘湘菜厨师、切配，工资面谈，包吃包住，

厨师 岗位职责: 1、负责中餐厨房的日常烹饪工作，包括食材准备、烹饪及菜品装盘;2、确保菜品质量，满足顾客口味与品质要求;3、维护厨房卫生，保障食品安全，遵守相关卫生标准;4、参与菜单设计与创新，提升菜品竞争力;5、协助团队管理，提升整体烹饪水平 任职要求: 1、熟练掌握地方菜系烹饪技艺，有丰富实操经验;2、具备团队合作精神，能与同事高效沟通协作; 责任心强，能够确保工作质量和效率; 3、 4、创新意识强，乐于尝试新菜品和烹饪方法; 5、热爱餐饮行业，具有良好的服务意识与顾客导向。 待遇：包吃包住，做六休一，有午休，工资6000到7000

负责湘菜的制作与出品（堂吃和外卖），确保菜品质量;参与菜单设计与创新，提升顾客满意度;保持厨房卫生标准，确保食品安全;指导实习生或新员工，提高团队整体水平。 [任职要求] 具有良好的烹饪技巧和对食材的理解;熟悉菜品的基本流程和特色;具备一定的团队协作精神和沟通能力;能够适应快节奏的工作环境。[福利待遇] 月薪6000-8000元，包食宿，根据个人经验和表现调整;享有带薪年假;定期组织团队建设活动;提供专业技能培训机会！ 上海市闵行区1333弄2栋9号吕小夫

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