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厨师岗位职责：1. 按照菜谱，负责提供每日菜有制作。保证口味和质量。2. 菜品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。3. 用餐人员多的情况下，菜品需分锅出品。热菜菜品出锅时温度要达到75℃以上。4. 配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。5. 开餐时，要及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应。6. 每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。7. 负责加工过程的成本控制，保证烹制过程中水、电、人、燃气的最大利用率。8. 负责烹饪工具的使用管理，物见本色、定位存放、保持清洁。9. 保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。10. 注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。11. 注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。12. 完成上级领导临时交办的工作。13. 专研菜谱，提升自身能力，创造符合的菜肴岗位要求：年龄26-50岁职位薪资：6000+绩效福利待遇：包吃包住

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