炒盖码饭

岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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厨师 具有良好的沟通能力，有积极向上的工作心态，团队意识强，服从工作安排，有经验者优先 薪资福利:工资面议，月休2天 招工人数:1名 工作地址:邵阳市大祥区湘泰九龙城《村来哩土鸡馆》

岗位名称：炒菜（尾灶）; 配菜、帮厨。 岗位要求：1. 有后厨炒菜或配菜、帮厨经验。2. 工作时间为9:00－13:30，16:20－21:00，需轮流值班。3. 具有团结精神，非诚勿扰。 薪资待遇：炒菜（尾灶）：5000～6500元。配菜、帮厨：3500～4000元。

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