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岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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厨师 1.高中及以上学历，有厨师证，，55岁以下。品行端正，无违法犯罪记录；能吃苦耐劳，有较强服务意识和团队合作精神。2.身体健康，确保身体状况符合工作需求；有较强的责任心，工作细心。3.有3年以上大锅菜炒菜工作经验，有学校工作经验者优先。4.服从上级管理。 薪资福利:1.月薪（）5000-6000元，业务能力突出者工可以面议。2.入职即缴纳养老保险，转正就可缴纳住房公积金。3.学校免费提供工作日用餐。4.入职即享受节日福利，年终有第十三个月工资和年终考核奖等福利。 工作地址:湖南省株洲市攸县联星街道联星社区长鸿东路1号。