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凉菜厨师负责制作各类凉菜，包括但不限于凉拌菜和刺身-精通各类刀工技巧，能够熟练进行食材的切割和处理-根据菜品特点进行调味，确保菜品的口感和风味具备1到3年凉菜厨师经验，熟悉各类凉菜的制作工艺-具备良好的刀工技巧，能够熟练进行食材的切割和处理

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