《川黔菜厨师招聘启事》招聘岗位：川黔菜厨师岗位职责：1. 负责川黔菜系的菜品研发、烹饪及出品，确保风味地道、品质稳定。 2. 熟悉食堂或团餐大锅菜操作流程，能高效完成每日200-500人份的餐食制作。 3. 严格把控食材验收、储存及加工环节，保障食品安全与卫生。 4. 协助后厨团队管理，优化备餐流程，合理控制成本。 5. 定期收集用餐反馈，根据季节或需求调整菜单。任职要求：1. ，需符合团队协作分工要求）； 2. 年龄：45周岁以内，身体健康，持有效健康证； 3. 经验：10年以上川黔菜烹饪经验，需提供过往工作案例或菜品照片佐证； 4. 履历：具备3年以上食堂、企业餐厅或大型团餐项目从业经历，熟悉分餐制流程； 5. 技能：精通川菜及黔菜经典菜品。 6. 综合素质：责任心强，能适应早班（6:30-18:30）或午班（9:00-21:00）轮岗制，休息。 无不良嗜好。加分项： - 曾参与过大型活动供餐（如企业年会、赛事保障等）项目经验； - 擅长成本核算，有菜单设计与营养搭配经验。薪资福利：1. 月薪：6K-8K（根据综合能力面议），每月15日准时发放； 2. 福利：提供免费工作餐及员工宿舍，每年一次健康体检； 3. 假期： 国家法定节假日轮岗休息春节额外提供7天探亲假；工作地点： 贵阳市观山湖区都匀路茅台国际商务中心C座应聘方式： 初审通过后，将安排现场试菜及面试。 联系方式：张总

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及用具清洁工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合厨师长优化菜品结构与出餐效率 4. 协助完成食材验收、库存盘点及日常备料工作，保障后厨运转顺畅 5. 配合团队完成宴席、团餐等专项任务，具备一定应急出餐能力 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和熟练的刀工、火候把控能力 2. 具备中餐厨师相关工作经验，能独立完成常规菜品制作 3.持有有效健康证，熟悉食品卫生安全法规及厨房操作流程 4.具备良好的团队协作意识与责任心，服从管理、吃苦耐劳 5.学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者优先

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· 招湘菜厨师二灶和尾灶，有一定经验，年纪40岁以下，负责湘菜菜品的烹饪、出品，保证口味正宗、稳定。 · 熟悉经典湘菜（如小炒黄牛肉，辣椒炒肉、等）的制作工艺。 · 协助厨师长进行后厨团队协调与培训，确保出餐效率与食品安全。

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