岗位职责： 1、根据菜单规定完成每日长辈餐和员工餐的烹制工作； 2、负责食材原料的管理工作，有效把控食材质量和使用率，保证食品安全的同时减少浪费； 3、负责厨房安全及卫生方面的执行工作，定期进行设备检查，杜绝厨房安全隐患；按时完成工作台、地面和餐具的清洁工作，保证厨房环境干净整齐； 4、协助完成菜单制定和菜品研发，包括菜品制作要点、时令和季节菜单； 5、听取长辈的需求和建议，不断提升膳食品质和服务。 任职资格： 1、中专及以上学历，5年以上同岗位工作经验，持有岗位相关认证资质； 2、具备宴会餐出餐经验，擅长京鲁菜、淮扬菜系，星级酒店从业经验者优先考虑； 3、具备良好的服务意识、食品安全意识及质量意识，保证菜品的安全和品质。

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