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砧板中小工, 薪资3300-7500元/月卫生和清洁：保持砧板及相关工作区域的卫生和清洁，确保食材的卫生安全。负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。食材准备和加工：负责食品原料的清洗、宰杀和加工，保证对客人的正常供应。根据菜单安排，准确计算所需食材，并负责选购、保管和使用。熟练地操作砧板和刀具，确保准确、快速和有效的任务完成。菜品切配：负责切配各式菜肴及刻花，保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。掌握砧板切配的三种刀法（企切法，平切法，斜切法）和九种刀功（斩、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕），具备四种形状（定、丝、球、片）的加工需要。成本控制：协助制定砧板主管合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作，控制成本，，保持良好的毛利。注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。协助和培训：协助砧板主管合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。负责对员工的培训，懂得食品卫生法。设备维护：检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。负责砧板及相关工具和设备的检查和维护，确保它们的功能正常。

岗位职责：1根据派工内容，为相应业主提供家政保洁服务。2收集并上报业主意见，完善服务品质。工作标准：1按公司统一着装，保持干净整洁，讲个人卫生2上门服务前，备好清洁工具，提前5-10分钟到达业主家。2按质、按量、按时完成服务工作

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