
切配东北菜厨师
年后招聘,工作地点上海,嘎嘎香东北老饭盒,招聘东北菜成手师傅一名,月薪1万,无月休,住集体公寓,四人寝,要求,人品好,手脚麻利出菜快,菜品口味稳定,老板对菜品口味要求很严,服从管理,二把刀酒蒙子者勿扰,不能吃苦耐劳者勿扰,上海天气热,怕热者勿扰,招聘切配两名,月薪6000。无月休,住集体公寓4人寝室。招聘打盒打包两名。月薪5000。无月休。电话。同步。
中餐
,试菜地址南昌市新建县望城丰泽花园菜热饭香饭店,工作地址上海,试菜成功,愿意来上海工作,,工作时间,上午9点到下午2点,下午5到10点,休息时间:一个月有2个半天,
工作地址上海,联系电话:罗
川菜厨师配菜凉菜
年后四月中旬上海一川菜品牌,静安、徐家汇、虹桥、三店齐开,需要川菜厨师长三位15000-20000,川菜师傅12-15位10000-12000,凉菜师傅3位10000-13000,配菜主管9000-11000,以上人员要求,身体健康、年龄25-45岁,有连锁店经验,懂4D,有团队意识,四川优先,成都试菜☎何希,电话同步
上海徐汇区招干挂石材三个人,每天工作9小时,500元,每天晚上必须加班三小时半个工,做到正月初八
500元/天
干挂石材5-14天3-5人完工结算
上海市徐汇区招干挂石材三个人,每天工作9小时,500元,每天晚上必须加班三小时半个工,做到正月初八
气保焊电焊二保焊
上海市奉贤区招日结电焊、二保焊/气焊
每天8小时,做到2.14号左右,人走账清
包吃一餐,工资35一个小时。
兼职保姆厨师
初一到初七,找一位兼职做饭阿姨,每天做下午三点一顿饭,收拾完就下班,工资一天一百五,地址王府新城,联系电话
切配打荷
急招西山区最云味广福城店 切配:3名小弟 打荷小弟:2名 炖菜中工:1名 尾灶:1名 服务员:数名 过完春节也可以,现在也可以 有意者私聊
中餐月结
福州市福清市江阴码头,川菜馆,招聘个头锅,初五六的上班,要有实力的,跑江湖的不要打扰,人品要好,动作要快,出平稳,身体要健康,工资12,000看清楚了再联系我,联系电话,上午8:00-10:00联系,下午2:00-4:00联系
洗碗工月结
招聘:洗碗工 | 韩宫宴颛桥万达店
薪资:面议
1、负责餐具的清洗和消毒; 2、确保厨房用具的清洁; 3、忙时配合厨师清洗蔬菜等。
包子1-2人月结
上海浦东金桥、事业单位招点心中工1名,
要求:需会做包子馒头、饼类、简单西点。
早餐用餐人数30左右.
做五休二,不提供住宿,工资6500.00
备注:小食堂,一定要有团队协作精神
电话139****2404
面点月结
上海市需要个拌面师傅,最好是连拉带炒或一拉一炒两口子,工资面议,包吃住!
联系:马先生166****0222
后配切配杂工
面议
杂工1-2人月结全职
一、食材准备与加工(“切”和“配”)
这是最主要的工作,包括:
1.初加工处理:
◦蔬菜类:择菜、去皮(如土豆、胡萝卜)、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。
◦肉类:解冻、清洗、进行简单的分割(如将大块肉切成大块备用)。
◦家禽类:清洗。
2.切削改刀:
◦根据厨师要求和菜品标准,将食材切成不同的形状,如:
块:滚刀块、方块
片:柳叶片、菱形片、薄片
丝:肉丝、姜丝、萝卜丝(要求粗细均匀)
条、丁、末、蓉等。
◦熟练掌握切配技巧,保证大小、厚度均匀,以确保食材受热均匀,成熟度一致。
3.腌制入味:
◦根据配方,对肉类、禽类等食材进行初步腌制,加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料,为烹饪做准备。
4.预制调配:
◦准备一些常用的复合调味料,如姜蒜水、椒盐、酱料等。
◦提前泡发干货,如木耳、香菇、粉丝等。
二、准备工作与后勤杂务(“杂”)
这部分工作保证了后厨的正常运转:
1.接收与储存:
◦协助厨师或采购验收送来的食材,检查新鲜度和质量。
◦将验收好的食材分类、整理,放入冰箱或仓库正确储存,遵循“先进先出”原则。
2.区域清洁与维护:
◦开工前:打扫切配区域卫生,准备好砧板、刀具、容器。
◦工作中:随时保持操作台面清洁,处理掉垃圾和废料,做到“随手清”。
◦收工后:
彻底清洗所有工具(刀、砧板、盆、筐等),并消毒。
清洁地面、水沟、墙壁、货架,确保无油污、无杂物。
清理垃圾桶并更换垃圾袋。
3.设备维护:
◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备,使用后及时清洗。
4.辅助厨师:
◦根据厨师要求,将切配好的食材按“每份菜”的量分装好,放在炒锅师傅方便拿取的位置。
◦传递工具、搬运货物等临时性工作。
洗碗工
饭店招小时工10:00~14:00,17:00~21:30,25元一小时,可以做到过完年,工作内容,洗碗,过年那几天工资高点,地址:浦东新区,金桥2号口附近,包吃包住,有人联系
上海,悦荟广场找冷菜小工一名,小白也行,5000-5500月休4天,国家节日三倍,寝室近。
5000-5500元/月
冷菜包住社保1-2人月结
上海,悦荟广场找冷菜小工一名,小白也行,5000-5500月休4天,国家节日三倍,寝室近。要求过年不回家康:
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