1.专业技能：硬实力是基础 -精通西餐核心烹饪技法，如煎、烤、焗、烩、低温慢煮等，能独立完成前菜、主菜、甜品等不同品类的制作。 -熟悉西餐食材特性，包括肉类（如牛排熟度把控）、海鲜（如新鲜度判断）、香料（如搭配逻辑）的处理与应用。 -掌握厨房设备操作，如烤箱、扒炉、SousVide机等，了解设备维护基础，避免操作失误。 2.卫生与安全：底线要求不可破 -严格遵守HACCP（危害分析与关键控制点）或当地食品安全规范，确保食材存储（生熟分离）、加工（工具消毒）、出品（温度达标）全流程卫生。 -具备厨房安全意识，如正确使用刀具、防范明火、处理热油溅落等，避免工伤和安全事故。 3.职业素养：软实力决定发展 -极强的抗压能力，能适应西餐高峰期（如晚餐时段）高强度、快节奏的工作节奏，保证出品效率与质量。 -良好的团队协作精神，后厨分工明确（如主厨、副厨、砧板、炉灶岗），需与同事高效配合，服从主厨调度。 -持续学习意识，关注西餐新流派（如分子料理）、新食材，能根据季节或菜单更新调整烹饪方法。

黄浦区中山南路西餐厅招聘西餐厨师，要求应聘者年龄在35岁以下，具备至少三年的工作经验，手脚麻利，并承诺每天固定工作时间为上午10点至下午2点，工资标准为每小时30元，工作地点附近者优先，有意者可通过私信联系。

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浦东新区世纪大道地铁站附近连锁牛排馆 招聘 西餐厨师1个：5000-6500 有经验者优先 包食宿，做6休一，每天九小时包含两顿员工餐时间，全勤奖，生日福利，季度奖，年终奖等。满一年带薪年假5天，两年6天，年度身体健康体检。 要求：人品要好，有责任心，工作勤快，做事认真 有意者请联系 Evan：，。

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31号招西厨房兼职1名，地址虹口区北外滩来福士，时薪40块1小时，11点到21点共10小时，电话

Alimentari 东湖路/安福路/茂名北路店招聘西餐服务员、西餐厨师、披萨师，8小时工作制，月休6天，有加班费，可缴纳五险一金。联系 （）

店名：Grandeamoo苏河湾店 招西餐厨师5600-7500（多名） 月休4天 要人品好，不会可以教，工作勤快负责，工作时间8小时 过年不回家优先考虑 联系电话：

12月2需要一名西餐厨师12点-21点 时薪:1小时30元 地点:虹口区 电话☎:

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本店招聘： 本帮菜炉灶一名：8500～9000 切配中工：6500～7000 打荷 1 名工资：5000 洗碗工 1 名工资：4800～5000 包吃包住，月休 4 天 要求，长期稳定，手脚麻利，节假日补休，过年不回家 联系方式： 高厨（电话没接）

招聘 大锅菜师傅一名5000-5500 打荷师傅，两名4500-5000 案板师傅，一名6000-7000 月休4天，过年不放假 联系方式，毛

251227上海住家家务师，照顾雇主一个女雇主，偶尔父母会来，需要会SUV车，擅长粤菜，煲汤，本帮菜，江浙菜，川菜，面食，点心，需要有一些护理的知识，3月份需要住院陪夜护理，高中以上，8000-10000/26天，馨木盼盼

吴记全羊馆急招以下人员！ 1:领班一名！20岁以上，需两年工作经验以上，底薪加业绩综合工资6000至6500以上！ 2:服务员三名，跑菜3名，寒假工多名！工资4800-6500 洗碗工一名4500-4800 厨房、烧烤学徒一名 兼职钟点工五名40岁以下每小时20元 以上工种均包吃住 联系电话地址上海松江区泗泾地铁站泗宝路41号五楼 谢谢

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需要前厅后厨兼职4名

招聘：腔调面 | 洗碗工 薪资：面议 1、负责餐具的清洗和消毒； 2、确保厨房用具的清洁； 3、忙时配合厨师清洗蔬菜等。

一、菜品制作与研发 •负责日式烧烤核心菜品的制作，包括肉类（和牛、鸡肉等）、海鲜、蔬菜等食材的烤制，确保火候、调味符合日式烧烤的风味特点（如炭火香、酱汁平衡等）。 •研发新菜品，结合季节食材、顾客喜好及日式饮食文化，推出特色烤物或套餐，保持菜单的新鲜感。 •严格把控食材处理流程，如肉类切割、海鲜腌制、蔬菜预处理等，保证食材口感和卫生。 二、厨房管理与团队协作 •管理厨房团队，包括分配厨师助理、学徒的工作，指导其掌握烧烤技巧、食材处理方法等。 •制定厨房工作流程和操作规范，确保出品效率和质量稳定，避免失误。 •协调厨房与前厅的沟通，根据订单情况合理安排出菜顺序，保证上菜速度和菜品温度。 三、食材与成本控制 •参与食材采购计划制定，根据菜单和客流量需求，选择新鲜、优质的日式烧烤专用食材（如特定部位的肉、进口酱料等）。 •监控食材库存，合理控制损耗，减少浪费，确保成本在预算范围内。 •严格检查食材质量，拒绝使用过期或不合格的原料。 四、品质与安全把控 •确保每道菜品的摆盘符合日式美学，保持美观整洁，体现日式餐饮的精致感。 •严格遵守食品安全卫生标准，监督厨房环境卫生、厨具消毒、员工操作卫生等，避免食品安全问题。 •定期对菜品口味进行自查和调整，根据顾客反馈优化出品。

上海烤肉店招切配若干 小工到手工资5800元左右 中工到手工资6300元左右 实习大工6800左右 每月休四天！晋升机会大，包吃包住！法定节假日补贴200， 满一年加300工龄， 要求:18-40周岁， 过年不放假，过年不回家长期稳定的优先。手机号()

招聘：切配小工位置在浦东 工作环境大 宿舍走路3分钟 月休4天 工资55 到60 有意向的可以联系

一、工作时间： 4:00-13:00、11:00-20:00（早晚班） 薪资待遇： 月薪：6-6.5k（根据厨艺水平、工作经验面议，熟练掌握特色菜系者可上浮） 福利：工作餐免费、月度优秀兼职员工额外奖金 二、岗位职责: 1.保证食品品质，确保顾客满意度； 2.提升营业额和利润，达成销售目标； 3.优化服务流程，保持高客户服务质量； 4.负责团队招募与培训，促进员工发展； 5.维护和升级系统，提高操作效率。 三、任职要求: 1.有一到三年中式餐饮副厨师长经验 2.具有成本管控能力 3. 懂得 四季/适时 菜单的设计理念 4.有主动出击，发现问题，解决问题的管理意识 5.有责任心，及职业道德。 特别加分 具有中餐厨师证、技师证可额外加分! 联系人：陈小姐 联系方式：

郭女士 上海金山区枫泾古镇招聘(二店) 冷菜中工一名工资7000-8000 招聘蒸箱小工一名 工资 5500-6500 注:捣江湖者勿扰! 包吃住宿舍近。 电话☎：

江浙沪大量要过年不回去的穿串阿姨和洗碗阿姨,年龄要求45岁以下,主要是穿串,洗蔬菜,洗碗等,薪资5500-500绩效,上班10-22点,中间休息两个小时,包吃住,有意联系*****2313

杨浦区东方渔人码头 招聘：西餐厨师6000-6500 交社保（月休4天） 包吃包住 老大脾气好. 工作环境优越. 有想法的联系： 谢师傅

浦东养老院食堂招工 钱老师 厨工（阿姨优先）招募，5000+800（住宿补贴），4点半煮粥蒸米饭，16点半下班，中间两小时午休，做六休一包吃