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湘菜、淮扬菜厨师岗位职责： 1.负责湘菜、淮扬菜系菜品的烹饪制作，确保口味正宗、出品稳定 2.严格把控食材验收、加工及烹制全过程，保障食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化菜品结构与出餐效率 4. 配合厨房团队完成备餐、出餐及收尾工作，维持后厨有序运转 5.遵守操作规范与消防安全制度，落实日常清洁与设备保养 任职要求： 1. 熟练掌握湘菜、淮扬菜传统技法与经典菜品制作 2.具备中餐厨师相关工作经验，能独立完成灶台操作 3.持有有效健康证，熟悉食品卫生安全法规 4.工作认真负责，具备良好的团队协作与抗压能力 5. 学历不限，热爱餐饮事业，有创新意识者优先

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工及烹饪各环节，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐流程，提升出品效率与顾客满意度 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守后厨管理规范，服从工作安排，保障营业高峰期顺利运转 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验 2. 熟练掌握刀工、火候、调味及传统中餐烹调技法 3.具备基本食品安全知识，能严格执行操作规范 4. 身体健康，持有有效健康证 5.责任心强，具备良好的团队协作与抗压能力

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