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用极致鲜味，成就舌尖上的事业！ 品牌使命 专注鲜牛腩赛道，每日屠宰场直供新鲜牛腩，传承食神配方，打造国民级牛腩简餐品牌！ 岗位职责 1.标准化出品 -严格执行牛腩预处理SOP（3cm³分切/精准焯水/恒温炖煮） -掌控清汤/番茄/麻辣/咖喱四大味型汤底调配，误差率≤3% 2.鲜度管理 -每日验收冷链配送鲜牛腩，完成质检登记 -按“分时段小批量”原则备料，确保全天候新鲜供应 3.效率优化 -45秒内完成粿条/面/饭套餐组装，高峰期每小时出品≥60份 4.食安管控 -执行明档厨房5S标准，通过总部AI巡检系统考核 任职要求 -硬性条件 年龄20-45岁，持健康证及初级以上中式烹调师证（条件优异者可培训后考取） 1年以上快餐/面馆后厨经验，有牛羊肉处理经验者优先 能适应早6:00-晚9:00轮班制（做六休一） -核心素质 食材敬畏心：理解“鲜度是牛腩的灵魂”，拒绝敷衍操作 标准化执行力：严格遵循配方克重与时间节点，不凭感觉发挥 抗压能力：午市2小时持续高效出品无差错 薪资福利 -收入： -基础薪资¥5000-6500+牛腩出餐量提成（月综合¥7000-9000） -干满半年享技术津贴（¥300/月起，每年递增） -保障： -包工作餐+提供员工牛腩折扣券（亲友可使用） -成长： -获颁总部认证《鲜牛腩烹饪师资格证书》 -年度评选“金牌牛腩师”，享海外供应链基地研学机会 --- 工作地点：深圳市前海科兴科学园清腩坊加盟店 >附：我们的坚持 >“拒绝冷冻肉，不用预制包，每一碗牛腩都经得起透明厨房的审视！” >——清腩坊产品宣言

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