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一、核心岗位职责 1.日常运营管理：协助店长统筹前厅/后厨日常工作，合理安排员工排班，监督服务流程、出品速度与品质，确保餐厅运营顺畅。 2.人员管理：负责员工的岗前培训、日常指导与绩效考核，协调团队关系，提升员工服务意识与专业技能；处理员工的日常问题与诉求。 3.客户服务：主动跟进顾客用餐体验，及时处理客诉与特殊需求，维护良好的客户关系，提升顾客满意度与复购率。 4.成本与安全管控：监督物料领用、消耗情况，控制食材与易耗品成本；落实餐厅卫生标准、消防安全规范，排查安全隐患。 5.报表与沟通：协助店长完成营业数据统计、交接班记录等报表填写；及时向店长反馈运营问题与改进建议，对接供应商或相关合作方。 二、任职要求 1.经验要求：1-3年餐饮行业相关工作经验，有同岗位或前厅领班工作经历者优先。 2.能力要求：具备良好的沟通协调、组织管理能力；熟悉餐饮服务流程与卫生安全规范；能灵活应对突发状况，抗压能力强。 3.素质要求：工作积极负责，有服务意识和团队精神；具备基本的电脑操作能力，能熟练使用办公软件。 4.其他要求：身体健康，持有健康证；能适应轮班、节假日加班的工作节奏。 三、薪资与晋升 •薪资结构：基本工资+绩效奖金+全勤奖+提成（部分餐厅有），具体根据城市、餐厅规模有所差异。 •晋升路径：餐厅主管→餐厅店长

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