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一）岗位概述 直接协助生产厂长管理水果果切工厂的日常生产运营。作为工厂的“大管家”和“执行者”，重点负责生产计划的落地执行、车间现场的精细化管理、产品质量与安全的监督，以及生产数据的统计分析。 （二）岗位职责 生产计划与执行管理 根据销售订单和厂长指令，制定和分解日/周生产计划，合理安排各生产线的人力与物料，确保订单按时、保质交付。 实时跟踪生产进度，处理生产过程中的各类异常（如原料品质波动、设备故障、人员缺勤等），必要时及时向厂长汇报并协调解决。 车间现场与质量管理 负责车间现场的日常巡查，严格监督水果鲜切各环节的标准化作业流程（SOP），重点关注原料挑拣、清洗消毒、切割规格、包装称重等关键控制点。 协助品控部门落实食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000），对原料来料、半成品及成品的质量问题进行初步调查与反馈。 成本控制与数据管理 监督物料（水果原料、包材、耗材）的使用情况，统计分析出品率、损耗率等关键数据，协助厂长制定降本增效措施。 负责生产日报表、工人考勤与计件工资的统计汇总，定期提交生产运营分析报告。 人员与团队协作 协助厂长进行车间一线工人（含临时工）的日常管理、排班调度、技能培训及绩效考核。 协调生产部与仓储物流、销售、采购等部门的沟通衔接，确保信息流转顺畅。 设备与安全管理 监督生产设备（如切菜机、清洗线、包装机）的基础保养与日常维护，确保设备安全运行。 落实工厂安全生产制度，排查安全隐患，确保生产环境符合卫生与安全规范。 （三）任职要求 年龄与学历：年龄要求85后（即1985年及以后出生），大专及以上学历，食品科学与工程、农业、企业管理等相关专业优先。 行业经验：具有3年以上食品加工、生鲜果蔬或相关制造行业的生产管理经验。必须熟悉蔬果加工行业的特性，如生鲜原料的季节性管理、保鲜存储要求等。 专业技能： 熟悉食品行业质量体系（如HACCP、ISO9000）及食品安全法规。 熟练使用Office办公软件，具备较强的数据分析与报表制作能力。 了解精益生产、6S现场管理工具者优先。 综合素质：执行力强，能适应果切工厂快节奏、有时效性要求的工作环境；具备较强的沟通协调能力和抗压能力；工作细致负责，具备良好的职业道德。 （四）薪资与工作信息 薪资范围：12,000 - 18,000元/月 + 年终奖