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食品开发工程师
1.1-2万元/月
食品/饮料研发3-5年本科肉类配方开发食品加工及制品
1、市场调研:针对餐饮市场、批发市场、美食街、商场门店及线上店铺开展实地考察与产品品鉴,撰写《季度研发市场调研报告》,并提交上级审核批准;
2、负责新产品的立项规划、研发推进及最终产品确认工作;
3、编制产品配方、工艺规范、成本核算及相关产品标签技术文件;
4、制定新产品应用方案,并配合推动产品上市推广;
5、主导新品中试环节,严格按照《中试实施方案》落实执行;
6、提出老产品改良升级及生产工艺优化建议,并组织实施;
7、对产品生产全过程的工艺执行情况进行监督与管理;
8、完成上级交办的其他日常工作任务。
任职要求:
1、年龄26-40岁,本科及以上学历(食品工程或相关专业优先考虑);
2、具备3年以上肉制品、香辛料、酱料或复合腌制类产品研发经验,熟悉工艺标准建立流程,曾主导产品研发并实现成功上市;
3、掌握肉制品研发核心技术及产品开发专业知识(包括食品工艺学、肉制品加工技术、食品添加剂应用等),熟悉行业动态及研发作业流程;
4、具备出色的研发创新能力、市场洞察力、分析判断力、执行力以及沟通协调能力和抗压能力;
5、热爱美食,对风味研发有浓厚兴趣。
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主要负责物流上小件装卸 有叉车辅助
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