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服务员：1、准时到岗，接受店长的任务分配。2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉，及时向组长汇报。5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。刀工：1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求。2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒。3、择、洗菜要严格按照程序操作，确保蔬菜洁净卫生。4、切、洗菜时盛装容器不允许落地。5、切配时要精力集中，使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作。6、切配工作完成后，要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净，摆放整齐。面案：1、制作面点食品。面案工作人员需要按照食谱精心加工和制作面点，如饺子等。2、注意个人卫生。在工作中，需要保持个人卫生，经常洗手，保持工作服清洁。3、保管馅品。负责妥善保管馅料，确保食材的新鲜和卫生。4、清理工作间卫生。定期清理面案操作间的卫生，保持环境整洁。5、提高面点制作技术。不断学习和提高面点制作技术，以提升面食的质量。6、遵守规章制度。遵守餐饮部的相关规定和厨师长的指示，确保工作的顺利进行。见习（储备管理）：1.配合门店店长的工作安排；2.先做通岗了解各岗位工作内容

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