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川湘菜师傅 工作地址:暖暖西桥里街市鲜货烧烤 9k-15k（试菜定薪，优秀者上不封顶，包食宿） 负责传统川菜、新派川菜、湘式小炒的标准化出品，主打江湖菜、火爆菜系，保证麻辣鲜香、锅气十足。参与菜单优化与新品研发，结合时令与食客反馈，打造爆款菜品。负责厨房备料、出品节奏把控，严控食材损耗与食品安全。管理厨房团队，指导徒弟/副手操作，保持后厨高效运转。3年以上川湘菜烹饪经验，精通江湖菜

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2.严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3.参与菜单研发与季节性菜品更新，配合门店经营需求优化出品结构 4.协同后厨团队高效完成备餐、出餐及收档全流程，保障高峰时段出品效率 5.合理控制食材损耗与成本，落实节约措施并反馈改进建议 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4.身体健康，能适应快节奏工作环境，服从排班安排 5.持有有效健康证。

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