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岗位职责： 1、市场调研：针对餐饮市场、批发市场、美食街、商场门店及线上店铺开展实地考察与产品品鉴，撰写《季度研发市场调研报告》，并提交上级审核批准； 2、负责新产品的立项策划、研发推进及最终确认工作； 3、编制产品配方、工艺规范、成本核算及相关产品标签技术文件； 4、制定新产品应用方案，并配合相关部门推动产品上市推广； 5、主导新品中试过程，严格按照《中试实施方案》落实执行； 6、提出老产品改良升级及生产工艺优化建议，并组织实施落地； 7、对产品生产全流程中的工艺执行情况进行监督与管控； 8、完成上级交办的其他日常工作任务。 任职要求： 1、年龄26-40岁，本科及以上学历（食品工程或相关专业优先考虑）； 2、具备3年以上肉制品、香辛料、酱料或复合腌制料类产品的研发经验，熟悉工艺标准建立流程，曾主导产品从研发到成功上市的全过程； 3、掌握扎实的肉制品研发专业知识，包括食品工艺学、肉类加工技术、食品添加剂应用等，熟悉行业动态及研发管理流程； 4、具备出色的创新意识、市场洞察力、问题分析能力及研发执行力，同时拥有良好的沟通协调能力、组织能力和抗压能力； 5、热爱美食，对风味研发有浓厚兴趣。