延安宝塔区招中餐厨师

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岗位名称：全能中餐厨师 岗位职责 1. 负责热菜、凉菜、全品类菜品的独立研发与制作，精准把控食材搭配、火候调控及口味标准化，确保菜品品质稳定且符合门店风味定位； 2. 熟悉中餐烹饪工艺，能熟练驾驭川、湘、等主流菜系基础菜式，兼具传统风味与创新意识，可根据季节、节日推出特色菜品； 3. 严格遵守厨房卫生规范与食品安全标准，负责食材预处理、厨具清洁及储物管理，保障操作环境整洁有序； 4. 配合厨房团队完成食材用量预估、成本控制，合理利用食材减少浪费； 5. 参与厨房流程优化，配合门店营销活动提供菜品支持。 任职要求 1. 年龄25-45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良从业记录； 2. 5年以上中餐全能厨师工作经验，熟练掌握热菜爆炒、凉菜腌制/拼盘、制作技巧，能独立完成全流程烹饪； 3. 熟悉各类食材特性与处理方法，对调味、摆盘有较高审美，注重菜品色、香、味、形的统一； 4. 具备较强的责任心与抗压能力，服从管理，能适应餐饮行业工作节奏； 5. 有特色中餐厅从业经验者优先，能带动团队提升菜品质量者优先。 薪资福利 1. 月薪6000-8000元，根据技能水平与工作经验面议； 2. 包吃住； 3. 工作满1年享工龄工资递增。 联系方式 联系人：彭先生 电话： 工作地址：延安市黄龙县中心南街潇湘食府

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