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岗位职责： 1.食材准备 -负责肉类、蔬菜、配料等原材料的清洗、切配、腌制工作，确保符合标准规格。 -检查食材新鲜度，杜绝使用变质或过期原料。 2.烹饪制作 -按标准配方和流程烹制餐品，控制火候、调味比例，保证口味统一。 -高效完成高峰期订单，确保出餐速度。 3.卫生管理 -保持操作台、厨具、设备的清洁，每日消毒。 -及时清理后厨台面、地面、垃圾桶，保持环境整洁无油污。 -清洗餐具、厨具（如锅、刀、砧板等），并按规范消毒存放。 -定期清理油烟机、下水道等卫生死角，防止异味或堵塞。 -遵守食品安全规范，穿戴工作服、帽、口罩，严禁违规操作。 4.库存管理 -协助清点每日库存，及时汇报补货需求。 -合理存放食材，避免交叉污染或浪费。 任职要求 -健康证持证上岗，无传染病。 -具备餐饮后厨经验者优先，能适应快节奏工作。 -吃苦耐劳，责任心强，注重细节，有团队意识

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