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岗位职责： 1.负责厨房水台区域的食材初加工，包括清洗、分拣、浸泡、解冻等，确保食材洁净、符合出品标准 2. 协助厨师长进行水产类原料的宰杀、去鳞、剖腹、清理内脏等基础处理工作 3. 保持水台及周边操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与消毒规范，及时清理垃圾、更换清水 4.配合后厨各岗位完成物料传递、餐具回收及临时性协助任务，保障出餐流程顺畅 5. 按要求做好食材台账记录，协助控制损耗，节约用水用电，落实成本管理意识 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏、高强度的工作环境 2.具备基本食品安全常识，了解厨房卫生“五常法”或“色标管理”者优先 3.身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4.有餐饮后厨水台或帮厨经验者优先，无经验者可带薪培训 5.学历不限，年龄18–50周岁，服从管理，团队协作意识良好

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