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岗位职责： 1、主导公司红肠类产品的研发工作，同时推进现有产品配方及工艺的优化升级。 2、制定科学的研发实施计划，并跟踪各阶段进展，确保研发任务按期达成。 3、开展原材料选型与性能评估，兼顾品质稳定性与采购经济性。 4、协同生产、品控、市场等相关部门，高效推进新产品开发及落地执行。 5、持续关注行业动态与前沿技术，提升公司在产品创新方面的竞争力。 6、编制并更新产品技术资料，如产品标准文件、工艺说明等，确保文档规范准确。 7、负责实验方案设计、数据整理分析及结论输出，为研发方向提供有力支持。 任职要求： 1、本科及以上学历，食品科学、化学、生物等相关专业，具备5年以上食品研发工作经验； 2、掌握食品研发全流程，具有扎实的专业技能和实践经验； 3、了解食品加工工艺原理，熟悉生产环节运作，具备较强的产品思维； 4、具备良好的跨部门沟通能力与团队协作精神，兼具组织协调能力与项目推动力；

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职责： 1、负责公司香肠、酱卤肉制品等产品的研发工作，以及相关技术文档的撰写与整理； 2、结合市场需求及消费者偏好，开展产品口感优化与品质提升的设计与调整； 要求： 1、本科及以上学历，生物科学、生物工程等相关专业，具备3年以上肉制品深加工领域从业经历； 2、掌握保水剂、香精、防腐剂应用技术，了解高温灭菌延长保质期对风味的影响、巴氏杀菌产品的稳定性控制，熟悉清洁标签者优先考虑；