1.菜品制作与把控 按照规定的菜品标准和流程，负责各类菜品的加工、烹饪，确保菜品口味、质感、摆盘符合要求。严格把控食材用量，避免浪费，同时保证菜品分量均匀。 2.食材管理与准备 负责食材的初步处理，如清洗、切配、腌制等，确保食材新鲜、卫生。协助进行食材的验收、存储，检查食材质量，及时反馈问题食材。 3.厨房卫生与安全 负责个人工作区域，保持厨房整体卫生整洁。 遵守厨房安全操作规范，合理使用厨房设备，避免安全事故。 4.配合与协作 服从厨房安排，与其他厨师、帮工等协作，保证出菜效率。协助参与菜品研发、改进，提出合理化建议。 5.成本控制 在保证菜品质量的前提下，合理控制食材消耗，降低成本。 6、手脚麻利，岀餐快，做事踏实

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岗位职责： 1.负责中餐菜品制作，包括商务接待及食堂小碗菜 2.严格执行食品卫生安全标准，保持厨房环境整洁 3.服从管理，完成其他临时性厨房工作任务 任职要求： 1.5年以上中餐厨师工作经验，以中餐商务宴请为主。 2.有大型酒楼、星级酒店、大型中餐门店工作经历者优先 3.熟悉厨房运营及管理流程，熟悉商务宴请接待流程及制作流程。 4.工作干净利索，具有良好的执行力和团队协作能力

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