餐具清洗：按照门店清洁标准，对回收的餐盘、碗碟、烤肉工具、筷子等进行分类冲洗、消毒、沥干，确保餐具无油污、无残渣、无异味。 2.分类存放：将洗净消毒后的餐具按规格、用途分类摆放至指定区域，做到整齐有序，方便前厅人员取用。 3.卫生清洁：负责洗碗间的环境卫生，每日清洁水槽、操作台、消毒柜等设备，及时清理垃圾并转运至指定地点，保持区域干爽整洁。 4.设备维护：定期检查洗碗机、消毒柜等设备的运行状态，发现故障或异常及时上报店长，严禁违规操作设备。 5.物资管理：协助盘点餐具数量，若出现餐具破损、缺失情况及时登记上报；合理管控洗洁精、消毒液等清洁用品的用量，避免浪费。 6.协作配合：配合前厅、后厨传递清洗好的餐具，高峰期主动加快清洗效率，保障门店餐具供应；完成上级交办的其他临时清洁任务。

岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒和分类存放，确保卫生达标 2.保持洗碗区域整洁有序，及时清理垃圾和残渣，维护良好的工作环境 3.配合厨房工作人员完成餐具的传递与归位，提高出餐效率 4.按照标准操作流程使用洗碗设备，节约用水用电，降低损耗 5.定期检查清洁用品库存，及时上报补充需求，保障日常运营 任职要求： 1.有无经验均可，接受简单培训，工作认真负责 2.身体健康，能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 3.具备基本的卫生意识和安全意识，注重个人清洁 4.服从安排，具有良好的团队协作精神和服务意识

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