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岗位职责：1、调味品准备，根据食谱和菜肴需要，准备烹饪过程需要的调味品；2、菜肴制作，根据老人与员工菜谱要求按时、按质、按量完成烹饪制作；3、食品安全监管，遵守《食品安全法》，从菜的粗加工、细加工到烹饪制作整个流程进行安全监管，按规定做好食品留样；4、卫生管理，按照《食品安全法》要求，在烹饪操作过程中，加强个人与餐品制作环境的安全卫生管理工作；5、烹饪技术创新及提高，根据老人与员工需求提高、创新烹饪技术；6、安排、配合后厨做好分餐工作；7、成本控制，安排原料使用，在菜肴粗细加工及烹饪全过程中，控制餐饮成本；8、负责院内入住长者和员工餐饮制作，一天三餐，要求菜品少油少盐口味清淡。9、完成领导临时交办的其他任务。岗位要求：1、粤菜厨师，持有厨师证；2、有老人院、幼儿园、学校食堂等经验者优先。

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