
配菜
好的,这是一份非常详细和全面的快餐后厨职位详情说明,涵盖了工作内容、所需技能、薪资福利、职业发展等各个方面。
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###**快餐后厨职位详情**
####**一、职位概述**
快餐后厨是餐厅运营的核心部门,负责高效、标准、安全地制备所有餐品。这个职位是快节奏、团队导向的,要求员工具备良好的体力、时间管理能力和严格遵守标准操作流程(SOP)的意识。它是餐饮行业的基础入门岗位,也是了解厨房运营的绝佳起点。
####**二、主要工作内容与职责**
后厨的工作通常分为几个不同的工作站,员工可能会轮岗或专注于某一站。
**1.备料与准备工作:**
***食材处理:**清洗、切割蔬菜(如生菜、番茄、洋葱);解冻预处理肉类。
***物料准备:**按照标准配方准备酱料、腌制肉类;煮熟并保温米饭、面条;补充包装盒、餐巾纸等消耗品。
***设备检查:**确保炸炉、烤炉、平板煎炉、冷藏柜等设备运行正常。
**2.餐品制作与烹饪:**
***油炸区:**操作炸炉,定时油炸薯条、鸡块、鸡翅等,确保油温控制和炸制时间准确。
***烤制区:**操作烤堡机或烤箱,烘烤面包、制作肉饼。
***煎制区:**在平板煎炉上煎制肉饼、鸡蛋、培根等。
***组装区:**根据订单要求,快速、美观地组装汉堡、卷饼、沙拉等,确保每种配料和酱料的用量符合标准。
***饮料与甜点区:**配制饮料、打冰淇淋、制作咖啡等。
**3.清洁与维护:**
***日常清洁:**保持工作台面、设备、地面的清洁卫生,随时清理油渍和食物残渣。
***深度清洁:**每日下班前清洗设备(如拆卸炸炉滤油)、清理下水道、清空垃圾桶。
***餐具清洗:**有些餐厅后厨也需负责清洗烹饪用具和器皿。
**4.库存与仓储管理:**
***收货盘点:**协助经理进行食材验收,检查品质和数量。
***库存整理:**将食材分类存放于冷藏库、冷冻库或干货架,遵循“先进先出”原则。
***库存报告:**向管理层报告库存短缺或损耗情况。
**5.团队协作与沟通:**
*与前厅服务员高效沟通,确保订单准确、出餐迅速。
*与后厨同事协调配合,在高峰时段保持出餐效率。
####**三、任职要求与技能**
***基本要求:**
***年龄:**通常要求年满18周岁(因涉及操作加热设备)。
***学历:**一般无严格学历要求,初中或以上学历即可。
***健康证:**必须办理并持有有效的餐饮服务健康证。
***核心技能与素质:**
***体力与耐力:**能适应长时间站立、弯腰、搬运货物(可达25公斤)的工作。
***工作效率与抗压能力:**能在高峰时段保持冷静,快速准确地完成订单。
***团队合作精神:**善于沟通,能与同事良好配合。
***遵守规则:**严格遵守食品安全和卫生标准(如洗手规范、佩戴发网等)。
***学习能力:**能快速记忆菜单和标准制作流程。
***责任心:**对工作质量负责,保证出餐品质稳定。
####**四、薪资福利与工作时间**
***薪资构成:**通常为**底薪+加班费+绩效奖金/全勤奖**。薪资水平因城市、品牌和门店业绩而异,一般为当地的最低工资标准至中等水平。
***福
后厨
春天里自助小火锅浙江区域全面火热招聘中
薪资待遇如下
前厅后厨员工5000~6500
储备干部5200~6500
前厅后厨主管5500~7500
实习店长6000~9000
福利:月休4天,节假日补休,工龄奖,绩效奖,房补,创新奖,sop推广奖,2026预计开满50家以上发展空间巨大
发财热线:
后厨服务员
招聘:后厨(包住包住)
薪资:3600-6000元/月
一、【招聘岗位】
后厨
二、【职位要求】
1.学历不限;
2.身体状况符合国家餐饮行业要求;
3.无不良记录和嗜好。
三、【薪资标准】
涡阳海底捞全勤综合工资3600-6000元/月,实行计件工资制,多劳多得,入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工,包食宿(企业宣讲期间除外)
四、【正式工福利待遇】
1.正式员工入职经店经理审批同意后,;工作满半年公司予以报销;
2.正式员工可享受带薪年休假;
3.符合条件的员工(夫妻双职工、店经理等)可享有公司提供的住房补贴;
4.凡在公司工作满三年的员工其子女可享受 2000-5000 元/年不等的教育补贴;
5.大堂经理级别员工父母可享受 400 元/月的父母补贴;店经理级别父母可享受 1600 元/月的父母补贴;
6.员工本人和直系亲属在门店用餐享受5-8折优惠(高峰期、法定节假日等除外);
7.上述福利待遇的享受条件和适用范围以公司福利制度为准。
五、【发展途径】(经竞聘考核后可入职)
途径一:服务员—服务/门迎担当--大堂/后堂/值班经理--店经理;
途径二:职能部门(人力资源部、信息科技部、会员运营部、公共事务部等)。
六、【注意事项】
面试需提供个人身份证原件或身份证明材料。
5000-6000黄焖鸡米饭通岗包吃
5000-6000元/月
后厨包吃3-5人月结全职兼职
膳当家黄焖鸡米饭招聘通岗,全职兼职皆可
有餐饮经验者优先考虑,需要过年不回家
包吃,有全勤奖
后厨伙伴
5000-6000元/月
后厨包住包吃3-5人月结全职火锅店操作简单上手快
岗位职责:
1.负责后厨日常备餐工作,包括食材清洗、切配及初步加工,确保操作规范与食品安全
2.协助厨师完成菜品制作,按标准流程进行烹饪准备和出餐配合,保障出品效率与质量
3.维护后厨区域卫生整洁,严格执行消毒与垃圾分类规定,保持良好的工作环境
4.管理物料使用与库存记录,及时反馈耗材情况,避免浪费并控制成本
5.遵守门店运营制度,服从工作安排,积极配合团队完成高峰时段的出餐任务
任职要求:
1.年龄18-45岁,身体健康,持有有效健康证明,无不良嗜好
2.具备基本的食品安全与卫生意识,有后厨工作经验者优先考虑
3.吃苦耐劳,责任心强,能在快节奏环境中稳定工作
4.具有良好的团队协作能力,服从管理安排,沟通配合顺畅
5.学历不限,对餐饮行业有热情,愿意长期发展者优先
配菜剁鱼工
三味渔府(虢镇店):业务扩展现招聘以下岗位~
1: 杀鱼师:1名
2:帮厨大姐:2名
3:下午兼职:2名
以上人员:待遇面议,活轻松易上手,月公休3天!(有经验者优先)
联系电话☎:
具体地址:虢镇佳苑财富街三味渔府
宝鸡眉县火锅店招聘帮厨1名(有切配或凉菜经验)3000-3600元/月地址:安阳街经典庄园
3000-3600元/月
切配配菜1-2人月结
火锅店招聘
帮厨1名
(有切配或凉菜经验)
3000-3600元/月
地址:眉县安阳街经典庄园
电话:
配菜1-2人
面筋厂招两名工人要求如下:穿串工一名和营养粥销售一名,穿串是计件,工作时间非常灵活,只要你把每天所卖的货备足其他自由安排。营养粥销售下午3点到10点,可开工资也可抽成,你有能力我有价格,欢迎电联
陕西宝鸡酒楼诚招配菜师,月薪范围4000至5000元,月休四天,每月16日发工资,工作地点
4000-5000元/月
配菜月结
宝鸡酒楼诚招配菜师,月薪范围4000至5000元,月休四天,每月16日发工资,工作地点陕西宝鸡。
烤鸭师傅配菜片鸭师
盛世广场招帮厨大姐一名,工资面谈,招大年三十到初八片鸭烤鸭师傅一名,工资一天300元,有意联系,李厨
砧板配菜洗碗工
岗位名称:炒锅岗位;砧板岗位;帮厨大姐;洗碗阿姨;
岗位要求:1.炒锅岗位和砧板岗位:具备相关烹饪经验,熟悉菜品制作流程,有良好的团队合作精神。2.帮厨大姐:负责厨房卫生清洁,有一定的烹饪基础,能够完成简单的烹饪任务。年龄50岁以下。3.洗碗阿姨:负责餐厅餐具清洗工作,保持餐具卫生清洁。年龄55岁以下。
薪资待遇:1.炒锅岗位:工资55006000+200(全勤)。2.砧板岗位:工资50005500+200(全勤)。3.帮厨大姐:工资4000+200。4.洗碗阿姨:工资3700+200。
陕西宝鸡高新十路新开连锁餐饮品牌因业务发展现招聘面点大工一名,薪资待遇面谈.联系电话
面点1-2人月结
高新十路新开连锁餐饮品牌因业务发展现招聘 面点大工一名,薪资待遇面谈.联系电话
栏目概述
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