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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成备餐、出餐及收尾工作，保持操作区域整洁有序 5. 遵守后厨管理规范，服从工作安排，保障营业高峰期正常运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐烹调技法及地方菜系特点，能独立完成日常出品 3.具备良好的卫生意识与职业素养，无不良从业记录 4. 身体健康，能适应快节奏、高强度的工作环境 5.持有有效健康证，有厨师证者优先

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本店为特色餐饮门店，主打创意融合家常菜、特色小炒、精品小海鲜系列菜品，客源稳定、生意红火。现因门店发展扩岗需求，面向社会诚聘融合菜+小海鲜掌勺厨师一名，技术扎实、责任心强、能独立顶岗者优先！ 一、岗位职责 1、独立负责店内融合家常菜、特色小炒、各类小海鲜的炒制、烹饪出品工作，熟练把控菜品火候、口味、摆盘，保证每道菜品口感稳定、出品标准化。 2、熟练处理小龙虾、生蚝、大明虾、花甲、蛏子等各类常见小海鲜食材，精通麻辣、香辣、蒜蓉、椒盐、避风塘、清蒸等主流海鲜做法。 3、熟悉大众融合菜系烹饪技巧，可根据门店需求配合优化菜品口味、更新家常特色菜品，适配大众食客口味。 4、严格遵守后厨卫生标准，做好厨具、灶台、操作区清洁消杀，分类摆放食材，杜绝食材浪费，把控后厨食材损耗。 5、配合店长完成每日备货、食材验收、库存整理工作，服从后厨日常管理，配合团队完成高峰期出餐工作，保证出餐速度与品质。 6、严格执行食品安全操作规范，把控食材新鲜度，杜绝过期、变质食材出品，保障食品安全。 二、任职要求 1、年龄25–48岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 2、2年以上餐饮后厨掌勺实操经验，精通家常融合菜、特色小炒，熟练掌握各类小海鲜整套炒制工艺，有同类餐饮店工作经验者优先。 3、熟练掌握后厨整套操作流程，能独立顶岗、独立出品，菜品口味稳定、卖相佳，上手速度快。 4、做事勤快利落，卫生习惯良好，服从门店管理，有团队协作意识，高峰期能抗压、高效出餐。 5、踏实稳定、责任心强，爱惜食材、设备，可长期稳定工作，短期工、混日子者勿扰。

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夜排挡餐饮招聘 需要一名主厨，能有拿的出手的特色菜，而且能把龙虾做好。薪资10000-13000可谈，包吃住。一名烧烤师傅，8000-11000，包吃住。一名切配师傅，能配合主厨做好相关工作，薪资7000-8000，包吃住。工作地点宝山罗店美兰湖附近，月休两天

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