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餐具清洗•收集餐具：从餐厅各餐桌、厨房收集用过的餐具，如碗、盘、筷、勺、杯子等，分类放置在专用的容器或推车上，确保无遗漏。•预洗处理：在洗碗池或洗碗机中对餐具进行初步冲洗，去除表面的食物残渣、油污等，减少后续清洗难度。•深度清洗：使用合适的清洁剂和洗碗工具，如洗碗布、刷子等，对餐具进行仔细擦拭、刷洗，确保餐具的内外表面、边缘、底部等都无污渍、油渍。•冲洗干净：用清水将餐具上的清洁剂残留彻底冲洗掉，保证餐具清洁卫生，无化学残留。餐具消毒•选择消毒方式：根据餐厅规定和实际情况，采用高温消毒、紫外线消毒、化学消毒等方式对清洗后的餐具进行消毒处理。•完成消毒操作：若用高温消毒，将餐具放入消毒柜设定合适温度和时间；使用化学消毒剂时，按比例配制消毒液，将餐具浸泡规定时间，确保消毒餐具整理•沥干水分：消毒后的餐具放在沥水架或干燥柜中，让水分自然沥干或烘干，防止水渍残留。分类存放：将干燥的餐具按照种类、规格分类整理，放回指定的餐具存放区域，如碗柜、抽屉等，摆放整齐，方便取用。工作区域清洁•清洗设备：清洗完餐具后，对洗碗池、洗碗机、消毒柜等设备进行清洁，清除内部的食物残渣、污垢，定期清理滤网、喷头等部件，确保设备正常运行。•清洁台面和地面：擦拭洗碗池周围的台面，清理地面上的水渍、垃圾，保持工作区域的整洁干燥，防止滑倒

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2.20乌鲁木齐水磨沟区大学食堂诚聘: 面点助手 招1名5000元销售/服务招1名4500元～5000后厨大姐招1名4500-5000以上岗位工休 4个半天/月，包吃包住，工作稳定，有学校食堂工作经验优先电话: