岗位职责： 1.负责凉菜类菜品的制作、装盘与出品，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好砧板、工器具及环境的清洁消毒工作 3.根据菜单要求合理备料，控制食材损耗，保障出品稳定性与成本合理性 4.配合厨师长完成新品研发、季节性菜单调整及临时加餐任务 5.做好冷藏设备日常管理与温度记录，确保冷食类食品储存安全合规 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜制作工艺及卫生标准 2.持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人卫生与操作规范 3. 具备基本刀工与摆盘能力，能独立完成日常出品任务 4. 责任心强，具备良好的团队协作意识与抗压能力 5. 学历不限，热爱餐饮行业，有学习意愿和职业发展追求

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